ZUM TEILEN ODER NICHT / CARIBBEAN TAPAS / Die Vorspeisen
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Korallenlinsencremesuppe mit Kokosmilch 10.00 € 11.00 $
Korallenlinsencremesuppe mit Kokosmilch und indischen Gewürzen
Allergene:Getreide
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Boucané-Hühnchenrillette 12.00 € 14.00 $
Boucané-Hühnchenrillette mit Toast
Allergene:Gluten
Milch
Senf
Getreide
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Tacos aus Fisch, Kokos und Rucola 14.00 € 16.00 $
1 Tacos aus Marlin-Tartar, Kokosraspeln und Rucola von Martinique
Allergene:Gluten
Fische
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Oktopussalat (Chatrou) mit Limette & Grünkohl 15.00 € 17.00 $
Salat von Oktopus (Katzenkraut) mit Limette, Grünkohl
Allergene:Senf
Mollusken
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Gemischter Teller 22.00 € 24.00 $
Käse + Aufschnitt + Rillette vom Boucané-Huhn + Konfitüre aus rosa Guave und Toast (für 2 oder 3 Personen)
Allergene:Gluten
Milch
Getreide
*Für Ihre Gesundheit essen Sie mindestens fünfmal am Tag Obst und Gemüse.
Tagesmenü
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Gericht: Pasta mit Giraumon-Creme (Kürbis aus Martinique) 16.00 € 17.00 $
Nudeln, Giraumon-Sahnesauce, Giraumon-Samen und gebratener Giraumon
Allergene:Gluten
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Gericht: Hühner-Colombo nach O'PUB-Art 21.00 € 22.00 $
Hähnchenfilet, zubereitet mit einer cremigen und köstlichen Colombo-Creme, sautierten Champignons aus Martinique und gelbem Reis
Allergene:Milch
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Gericht: Ceviché von Marlin 25.00 € 27.00 $
Ceviché von Marlin mit Limette und Gartenkräutern, hausgemachtes Kartoffelpüree mit Kurkuma, geschmorter Kohl und Knoblauchcreme
Allergene:Fische
*Für Ihre Gesundheit essen Sie mindestens fünfmal am Tag Obst und Gemüse.
Keep Calm and eat sweet
*Für Ihre Gesundheit essen Sie mindestens fünfmal am Tag Obst und Gemüse.
